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Los primeros prototipos de alimentos con microalgas ya son una realidad.

Ciertas microalgas, algo que parece demostrado, son una fuente de sustancias de alto valor nutritivo como vitaminas, ácidos grasos o aminoácidos esenciales. Ello las convierte, tal y como explican desde el centro tecnológico Ainia, en complementos excepcionales para la alimentación, debido a los supuestos efectos beneficiosos sobre la salud humana.  …

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