RECETA DE COOKIES DE CHOCOLATE BAJAS CALORÍAS
- 150 g de harina
- 40 grs. de fécula de maíz
- 100 grs. de chocolate sin azúcar, picadito
- 150 g de mantequilla o margarina (si en vuestro país tenéis reducidas en grasa, mejor)
- 4 claras
- 5 sobres de edulcorante en polvo (tipo Ship)
- 80 cc de leche desnatada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo, o Royal
- 50 grs. leche en polvo desnatada
- 1 pizca de sal
Calentamos la mantequilla con la mitad de la leche desnatada, retiramos y agregamos el edulcorante, el resto de la leche y las claras. Mezclamos muy bien.
Tamizamos los ingredientes secos y los incorporamos a la preparación, batiendo bien. Finalmente agregamos el chocolate picadito.
Sobre una bandeja aceitada y enharinada, con la ayuda de una manga pastelera, vamos formando las cookies. Llevamos al horno unos 10 minutos (a 200º, o según vuestro horno).
La imagen pertenece a tartalicious-catering.blogspot.com
