Pedro

Cotilla de la red, a la última de todas las novedades en revistas, periódicos, blog… Polifacético. Periodista desde hace 7 años y amante de los blogs

Pautas fundamentales en el desayuno de los niños

El desayuno de los niños trae de cabeza a padres y abuelos. Y el tema es peliagudo, porque hay muchos niños que no desayunan cuando en todos los medios de comunicación nos advierten desde hace años que el desayuno es la comida más importante del día.  – Padres y madres, …

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7 alimentos protectores del corazón

Todos deberíamos incluir en nuestra dieta alimentos que colaboran en activar y mejorar las funciones normales de nuestro organismo. De forma natural, y aunque tengamos una dieta poco equilibrada, nuestro cuerpo va a ser capaz de organizar un correcto plan de regeneración celular, activación de mecanismos protectores de los tejidos …

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El interés nutricional de las setas

Estamos en época de setas y tenemos que aprovechar el momento para probarlas cocinadas de todas las formas posibles. Son una delicia y hay personas que recorren cientos de kilómetros para comerlas en algún sitio especial donde las preparen muy bien o cocinen una variedad especial que en esa zona …

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Alimentos con mucha sal

Siempre hablamos sobre la importancia de cuidar de la cantidad que consumimos de determinados minerales. Uno de los que entra en este grupo es el sodio, por eso, hoy queremos contarte sobre algunos de los alimentos que contienen mucha sal, de forma que tengamos cuidado con ellos y nos moderemos …

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Crónica de Biocultura Madrid

Ya que varias personas me dijeron que no podían venir a Biocultura este año, prometí hacer una pequeña crónica reflejando lo que allí vimos. Estuvimos el sábado por la tarde y el domingo todo el día. Nos encontramos menos aglomeración que el año pasado, y eso que ha habido un …

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Aprendices de cocina india

A Iván y a mi nos gusta mucho la cocina india. Cuando vivíamos en Madrid visitábamos a menudo los restaurantes de Lavapiés, y meses antes del viaje ya soñábamos con los ricos manjares que íbamos a degustar durante nuestras 3 semanitas en India. La comida de este país es bastante …

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Propiedades de las algas nori

Hoy queremos hablar sobre un alimento que en los últimos tiempos ha ganado popularidad, se trata de las algas nori, ¿las conoces? Las mismas se utilizan muchísimo en la cocina, especialmente en la gastronomía oriental, hoy queremos contarte todos los beneficios que estas nos traen, de forma que puedas aprovecharlas …

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Fuentes de fibra

Uno de los alimentos fundamentales para la buena salud es la fibra, esta debería formar parte de nuestra alimentación diaria, junto con las proteínas, grasas saludables e hidratos de carbono. Las fibras alimentarias se dividen en dos categorías, por un lado las fibras saludables y por otro las no solubles. …

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